相依相伴

什么是慕斯蛋糕？慕斯蛋糕多少钱？慕斯最早出现就是在浪漫之都法国巴黎，刚开始只是烘焙师们用在奶油中的一种辅料，可以改善口感、色泽、风味、结构和起稳定作用。 慕斯的特点就是非常的柔软，比以柔软著称的布丁更甚，入口即化，冰冻过后，味道更是--->

什么是慕斯蛋糕？慕斯蛋糕多少钱？慕斯*早出现就是在浪漫之都法国巴黎，刚开始只是烘焙师们用在奶油中的一种辅料，可以改善口感、色泽、风味、结构和起稳定作用。

慕斯的特点就是非常的柔软，比以柔软著称的布丁更甚，入口即化，冰冻过后，味道更是其味无穷，是蛋糕中的极品。它的出现，符合了人们对于时尚精致和崇尚自然的生活理念，满足了人们对蛋糕越来越高的要求，也给烘焙师们更大的艺术空间，展示了创造性的灵感。

在世界西点世界杯上，蛋糕比赛竞争激烈，慕斯蛋糕的制作能反映出烘焙师们的功利。受邀为美国总统克林顿夫人希拉里50岁生日，制作慕斯蛋糕的美国十大西点师之一的Eric Perez，也参加过法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。

慕斯蛋糕的材料组成

慕斯蛋糕的制作有牛奶、吉利丁（动物胶，慕斯粉），奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉，新鲜水果等。

吉利丁：
也被称作鱼胶或者明胶，是从英文Gelatin英译过来。它是从动物的骨头（多是鱼骨或牛骨）提炼而来，主要成分就是蛋白质，有粉和片两种形态，广泛用于慕斯蛋糕的制作，起稳定结构作用。
吉利丁片是半透明黄褐色，有淡淡的腥味，使用之前需要用水泡后去腥，也是为了(...)

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