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鲜果乐园——鲜奶水果蛋糕制作方法

    鲜奶和水果的搭配是不是很美味。     鲜奶水果蛋糕的材料     低筋面粉75g、鸡蛋5个、玉米淀粉10g、色拉油40g、鲜牛奶40g、细砂糖60g(蛋白用)、细砂糖20g(蛋黄用)、柠檬汁数滴、淡奶油250ml、草莓、猕猴桃、细砂糖30g、朗--->

    鲜奶和水果的搭配是不是很美味。


    鲜奶水果蛋糕的材料


    低筋面粉75g、鸡蛋5个、玉米淀粉10g、色拉油40g、鲜牛奶40g、细砂糖60g(蛋白用)、细砂糖20g(蛋黄用)、柠檬汁数滴、淡奶油250ml、草莓、猕猴桃、细砂糖30g、朗姆酒20g(没有可不放)


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    鲜奶水果蛋糕的制作方法


    1.蛋黄蛋白分离,分别放入洁净干燥的大盆中


    2.蛋白加几滴柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状,加入1/3细砂糖(20g)


    3.打蛋器转中速继续打至蛋白开始转浓稠,有粗泡时加第二个1/3细砂糖


    4.打蛋器调至*高档,打发至蛋白比较浓稠,出现纹路时加*后1/3细砂糖


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