原料：
(1)高筋面粉1000克，糖50克，酵母10克，改良剂3克，盐20克。
(2) 鸡蛋2个，水550毫升。
(3) 猪油100克。
(4 )果酱、蛋液、肉松、沙拉酱各适量。
制作过程:
?1 .面团制作请参照咸面包面团制作方法。取350克/个的面团滾 圆，松弛15分钟。
?2.把松"弛好的面团取出，用擀面棍擀开。
?3.将果酱包入中间。
?4 .把面皮的上端向内折，由上而下卷入。
?5 .捏紧收口，搓成条状，摆入烤盘，放入发酵箱发酵90分 钟。
?6 .较后把发酵好的半成品取出，表面刷上蛋液，撒上肉松， 挤上沙拉酱，入炉以上火190°C、下火140°C的温度烘烤20分钟，熟 透后出炉。
小贴士
馅料要放均匀，收口要紧.
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